Тыквенные семечки

Пищевая ценность семечек тыквы весьма значительна: витамины A, T F,  а также витамины группы В. Тыквенные семечки богаты протеинами, 35 гр протеинов в 100 гр семечек. Они содержат все основные аминокислоты, лишь метионин и триптофан содержатся в незначительном количестве, поэтому хороший способ воспользоваться в полной мере протеиновыми сокровищами семечек тыквы – это смешать их с семечками подсолнечника, которые содержат значительное количество двух последних аминокислот.

Они очень богаты жирными кислотами, среди которых значительна доля жирных полиненасыщенных кислот. Масло из семечек тыквы содержит в шесть раз больше линолевой кислоты, чем оливковое масло.

Эти семечки содержат много минералов, особенно железа и цинка, а также фосфора и магния.

Лечебные свойства семечек

Особенно хорошо известны глистогонные свойства тыквенных семечек, например, против солитера (ленточного червя). Благодаря большому содержанию железа, они полезны в борьбе с анемией.

Большое содержание цинка делает семечки отличным продуктом для укрепления иммунной системы. Вещества, содержащиеся в семечках, также играют важную роль в формировании генетического материала днк, а также в размножении клеток.

Они обладают также антиоксиданьным действием и помогают организму в борьбе против свободных радикалов.

Тыквенные семечки защищают простату

Семечки имеют заслуженную репутацию как защитники здоровья простаты. Они содержат элементы, которые способствуют продуцированию организмом некоторых гормонов, в частности, тестостерона.

Известно, что именно в простате сконцентрировано наибольшее количество цинка в организме. Во время семяизвержения организм теряет значительное количество цинка, и этот важный элемент должен быть восполнен. Вероятно, именно благодаря богатому содержанию цинка, а также витамина А и фосфора, тыквенные семечки способны защищать простату.

Защита костей у мужчин

Помимо поддержания здоровья простаты, еще одним фактором, побуждающим мужчин зрелого и пожилого возраста употреблять продукты, богатые цинком, является минеральная плотность костей. Хотя остеопороз часто считают болезнью женщин после менопаузы, это также потенциальная проблема и для мужчин старшего возраста. Почти 30% переломов шейки бедра случается у мужчин, и у одного из восьми мужчин старше 50 лет встречаются переломы в связи с остеопорозом. Исследования американских ученых, опубликованные в Американском журнале клинического питания, показали прямую связь между низким уровнем потребления цинка, низким уровнем этого микроэлемента в крови и остеопорозом бедра.

Противовоспалительные свойства семян

Употребляемые в пищу семена тыквы оказывают противовоспалительное действие при артрозе. При этом они, в отличие от лекарств, не оказывают негативного побочного действия. В отличие от лекарств, семена не увеличивают уровень «плохих жиров» в суставах, которые способствуют прогрессированию артрита.

Тыквенные семечки против холестерина

Фитостерол содержится в некоторых растениях. Попадая с пищей в организм, он регулирует уровень холестерина в крови и может способствовать его снижению. Учитывая популярность фитостерола, некоторые производители добавляют фитостерол, полученный из сои и кукурузы, в животное масло, маргарин и другие продукты. Однако гораздо полезнее употреблять натуральные продукты, которые дает нам природа, орехи и семечки. Наиболее богаты фитостеролом фисташки и семечки подсолнечника (270-289 мг/100 гр), на третьем месте тыквенные семечки (265 мг/100 гр).

Соглано некоторым исследованиям, фитостерол также обладает антиканцерогенными свойствами.

Похожие новости
Комментарии
Добавить комментарии